Profil

1923 gründete Louis André im französischen Biesles in der südlichen Champagne die Schneidwarenfabrik NOGENT***. Namenspate war die nahegelegene Stadt Nogent, die bereits im Mittelalter als Wiege hochwertiger Schneidwaren galt. Heute fehlen die Messer und Küchenwerkzeuge von NOGENT*** in fast keiner französischen Küche. Die drei Sterne im Namen weisen auf die große Nähe des Schneidwarenherstellers zur französischen Kochkunst hin. Die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne beweist NOGENT***mit der Kooperation mit dem englischen Designer Sebastian Conran zur Entwicklung einer innovativen Messerserie.

NOGENT benutzt für die Herstellung seiner Messer und anderer Küchenhelfer ausschließlich hochwertige Rohmaterialien wie rostfreien Stahl mit hoher Härte. Das für die Holzgriffe der Küchenmesser verwandte Hainbuchenholz ist für seine Festigkeit bekannt und stammt ausschließlich aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern Frankreichs. Die zugeschnittenen Hainbuchenholzbretter lagern vor ihrer weiteren Verarbeitung ein Jahr am Produktionsstandort in Biesles. Dieser ausgiebige Trocknungsprozess ist Teil des Qualitätsgeheimnisses der Messergriffe von NOGENT***.

Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit sowie ständige Qualitätskontrollen während des 42 Schritte umfassenden teilweise manuellen Produktionsprozesses zum Beispiel beim Feinschliff der Messerklingen gehören zum Wertesystem von NOGENT***. Ein extrem hoher Eigenfertigungsanteil ermöglicht eine weitgehende Flexibilität und sichert ebenfalls den Produktionsstandard. Über eine starke Mitarbeiterbindung